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Aktuelles

13.07.2010

Analyse der Milchinhaltsstoffe in ICAR Mitgliedsorganisationen

Obwohl Holsteins in 24 von 32 erfassten Ländern die stärkste Rasse bilden und obwohl in

den Aufbaujahren der Weltholsteinzucht sehr viel Genetik aus den USA und Kanada

importiert wurde, weichen die Milchinhaltsstoffe in vielen Ländern deutlich von denjenigen

dieser beiden Herkunftsländer ab. Ähnliche Milchfett- und –Eiweißgehalte hatten in 2008

außerhalb Europas nur die Kühe in Israel und im Iran, innerhalb der EU in Spanien, Portugal

und Ungarn.

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